Food Processing: Techniques and Technology Food Processing: Techniques and Technology Техника и технология пищевых производств 2074-9414 2313-1748 105012 10.21603/2074-9414-2025-3-2592 ОРИГИНАЛЬНАЯ СТАТЬЯ ORIGINAL ARTICLE ОРИГИНАЛЬНАЯ СТАТЬЯ Carbon Dioxide Extraction Products as Biostimulators for Yeast Saccharomyces cerevisiae Продукты углекислотной экстракции как биоактиваторы дрожжей Saccharomyces cerevisiae https://orcid.org/0000-0003-1996-8903 Пермякова Лариса Викторовна Permyakova Larisa V. delf-5@yandex.ru

кандидат технических наук;

candidate of technical sciences;

 https://orcid.org/0000-0003-3282-9326 Рябоконева Лариса Алексеевна Ryabokoneva Larisa A. lara.ryavokoneva22@mail.ru https://orcid.org/0000-0002-1686-0131 Сергеева Ирина Юрьевна Sergeeva Irina Yu. sergeeva.76@list.ru https://orcid.org/0000-0001-9468-9088 Лашицкий Сергей Сергеевич Lashitskiy Sergey S. https://orcid.org/0000-0002-5796-4367 Ли Ян Li Yang https://orcid.org/0000-0001-8150-4902 Хуан Юйян Huang Yuyang Кемеровский государственный университет Кемерово Россия Kemerovo State University Kemerovo Russian Federation Кемеровский государственный университет Кемерово Россия Kemerovo State University Kemerovo Russian Federation Кемеровский государственный университет Кемерово Россия Kemerovo State University Kemerovo Russian Federation Кемеровский государственный университет Кемерово Россия Kemerovo State University Kemerovo Russian Federation Северо-восточный сельскохозяйственный университет Харбин Китайская Республика Northeast Agricultural University Harbin Taiwan Харбинский университет коммерции Харбин Китайская Республика Harbin University of Commerce Harbin Taiwan 08 10 2025 08 10 2025 55 3 607 623 29 05 2025 08 07 2025 https://fptt.ru/en/issues/23788/23831/

Улучшение метаболических функций дрожжевой культуры различными приемами – одно из направлений совершенствования биотехнологических процессов. Поиск новых источников биостимуляторов нацелен на природные ресурсы, в качестве которых могут выступать Taraxacum officinale Wigg. и Trifolium pratense L., и недеструктивные методы извлечения ценных компонентов сырья, такие как сверхкритическая флюидная экстракция. Цель работы – исследовать воздействие СО2-экстрактов T. officinale и T. pratense на ферментативную и физиологическую активность дрожжевой культуры. Объекты исследования – СО2-экстракты T. officinale и T. pratense, полученные сверхкритической флюидной экстракцией при рабочем давлении от 8,0 до 20,0 МПа и температуре 40 °С; производственные пивные дрожжи. Химический состав экстрактов определяли газовой хроматографией, бродильную активность дрожжей – методом Варбурга. Определены рациональные параметры сверхкритической флюидной экстракции: для T. officinale рабочее давление – 15,0 МПа, для T. pratense – 8,0–15,0 МПа. В результате сверхкритической флюидной экстракции получены отдельные фракции СО2-экстрактов, различающиеся внешним видом (от жидких до воскообразных), значением показателя преломления (чем больше рабочее давление, тем выше величина показателя), химическим составом (смесь углеводородов, фенольных соединений, жирных кислот, кетонов, альдегидов, спиртов), потенциальной биологической активностью (антибактериальной, антиоксидантной и др.). Представлены результаты изменения химического состава CO2-экстрактов при продолжительном хранении. Исследованы спектрограммы и химический состав образцов CO2-экстрактов исходных и после продолжительного выдерживания. Отмечено уменьшение концентрации и преобразования полифенолов, флавоноидов и других компонентов эфирных масел. Проведен анализ микробиологического состояния СО2-экстрактов: после хранения / использования в течение 30 суток при температуре 20–24 °С в пробах выявлено наличие грамотрицательных бактерий; при 2–4 °С без света, а также в свежеполученных экстрактах – отсутствие микрофлоры. Обработка дрожжей водными растворами СО2-экстрактов T. officinale и T. pratense в течение 20–30 мин в количестве 0,2‒2,0 % к объему биомассы способствовала увеличению бродильной активности в среднем на 220 % и снижению количества мертвых клеток. Результаты свидетельствуют о перспективности использования СО2-экстрактов T. officinale и T. pratense в качестве биостимулирующих препаратов дрожжевой культуры.

Yeast cultures with advanced metabolic indicators improve various industrial biotechnological processes. New sources of biostimulators involve mainly natural resources, e.g., Taraxacum officinale Wigg. or Trifolium pratense L., as well as non-destructive extraction methods, e.g., supercritical fluid extraction (SCFE). This research featured the effect of CO2 extracts of T. officinale and T. pratense on the enzymatic and physiological profiles of yeast culture. The experiment involved CO2 extracts of T. officinale and T. pratense obtained by SCFE at 8.0–20.0 MPa and 40°C, as well as industrial brewer’s yeast. The method of gas chromatography made it possible to reveal the chemical composition of the extracts while the Warburg method revealed the fermentation activity of the yeast. The rational parameters of SCFE for T. officinale included a working pressure of 15.0 MPa while for T. pratense it was 8.0–15.0 MPa. The separate fractions of CO2 extracts obtained with SCFE differed in many aspects. The appearance varied from liquid to waxy. The refractive index correlated with the working pressure. The chemical composition was represented by different mixes of hydrocarbons, phenolic compounds, fatty acids, ketones, aldehydes, and alcohols. The bioactive potential demonstrated antibacterial, antioxidant, and other properties. The analysis involved the chemical composition of the CO2 extracts during longterm storage based on spectrograms and chemical composition. It showed a decrease in the concentration and transformation of polyphenols, flavonoids, and other essential oil components. The microbiological profile of the CO2 extracts was as follows: on storage day 30 at 20–24°C, they contained gram-negative bacteria. However, no microflora was detected when the storage conditions were 2–4°C in the dark. The initial extracts were also microflora-free. When treated with aqueous solutions of CO2 extracts of T. officinale and T. pratense for 20–30 min in an amount of 0.2–2.0% biomass volume, the yeast increased their fermentation activity by an average of 220% while the dead cell count went d own. In this research, the CO2 extracts of T. officinale and T. pratense demonstrated good prospects as industrial yeast biostimulators.

 Флюидная СО2-экстракция химический состав биоактиваторы Saccharomyces cerevisiae Taraxacum officinale Trifolium pratense бродильная активность физиологические показатели Supercritical CO2 extraction chemical composition biostimulators Taraxacum officinale Trifolium pratense Saccharomyces cerevisiae fermentation activity physiological parameters Исследование выполнено за счет гранта Российского научного фонда № 24-26-00134, https://rscf.ru/project/24-26-00134/ The research was supported by the Russian Science Foundation, Grant No. 24-26-00134, https://rscf.ru/project/24-26-00134/

Пермякова Л. В. Классификация стимуляторов жизненной активности дрожжей. Техника и технология пищевых производств. 2016. Т. 42. № 3. С. 46-55. Permyakova LV. Classification of preparatiopns to promote yeast vital activity. Food Processing: Techniques and Technology. 2016;42(3):46-55. (In Russ.) Клиндухова Ю. О. Совершенствование технологии хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки хмеля. Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. 2012. № 2-3. С. 33. https://elibrary.ru/PAMCJB Klindukhova YuO. Improving the technology of bakery products using hop processing products. Izvestiya vuzov. Food technology. 2012;(2-3):33. (In Russ.) https://elibrary.ru/PAMCJB Palagina MV, Plekhova NG, Cherevach EI. The influence of plant extracts on the functional activity and intracellular metabolite of brewer’s yeast. International Journal of Applied and Fundamental Research. 2012;(2). Palagina MV, Plekhova NG, Cherevach EI. The influence of plant extracts on the functional activity and intracellular metabolite of brewer’s yeast. International Journal of Applied and Fundamental Research. 2012;(2). Sergeeva I, Permyakova L, Markov A, Ryabokoneva L, Atuchin V, et al. Peptides of yeast Saccharomyces cerevisiae activated by the aquatic extract of Atriplex sibirica L. ACS Food Science & Technology. 2024;4(1):173-189. https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.3c00455 Sergeeva I, Permyakova L, Markov A, Ryabokoneva L, Atuchin V, et al. Peptides of yeast Saccharomyces cerevisiae activated by the aquatic extract of Atriplex sibirica L. ACS Food Science & Technology. 2024;4(1):173-189. https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.3c00455 Кузьмина С. С., Козубаева Л. А., Егорова Е. Ю., Кулуштаева Б. М., Смольникова Ф. Х. Активность дрожжей Saccharomyces cerevisiae в условиях стресс-провокации плодово-ягодными экстрактами. Техника и технология пищевых производств. 2021. Т. 51. № 4. С. 819-831. https://doi.org/10.21603/2074-9414-2021-4-819-831 Kuzmina SS, Kozubaeva LA, Egorova EYu, Kulushtayeva BM, Smolnikova FKh. Effect of berry extracts on Saccharomyces cerevisiae yeast. Food Processing: Techniques and Technology. 2021;51(4):819-831. (In Russ.) https://doi.org/10.21603/2074-9414-2021-4-819-831 Садикова М. И., Мухамадиев Б. Т. Использование плодоовощных криопорошков в пищевой технологии. Universum: Химия и биология. 2021. № 4. С. 46-49. https://elibrary.ru/LMMQIQ Sadikova MI, Muhammadiyev BT. Use of fruit vegetable cryopowders in food technology. Universum: Chemistry and Biology. 2021;(4):46-49. (In Russ.) https://elibrary.ru/LMMQIQ Krikunova LN, Meleshkina EP, Vitol IS, Dubinina EV, Obodeeva ON. Grain bran hydrolysates in the production of fruit distillates. Foods and Raw Materials. 2023;11(1):35-42. https://doi.org/10.21603/2308-4057-2023-1-550 Krikunova LN, Meleshkina EP, Vitol IS, Dubinina EV, Obodeeva ON. Grain bran hydrolysates in the production of fruit distillates. Foods and Raw Materials. 2023;11(1):35-42. https://doi.org/10.21603/2308-4057-2023-1-550 Laila U, Kaur J, Sharma K, Singh J, Rasane P, et al. Dandelion (Taraxacum officinale): A promising source of nutritional and therapeutic compounds. Recent Advances in Food, Nutrition & Agriculture. 2025;16(1):41-56. https://doi.org/10.2174/012772574X293072240217185616 Laila U, Kaur J, Sharma K, Singh J, Rasane P, et al. Dandelion (Taraxacum officinale): A promising source of nutritional and therapeutic compounds. Recent Advances in Food, Nutrition & Agriculture. 2025;16(1):41-56. https://doi.org/10.2174/012772574X293072240217185616 Евстафьев С. Н., Тигунцева Н. П. Биологически активные вещества одуванчика лекарственного Taraxacum officinale Wigg. (обзор). Известия вузов. Прикладная химия и биотехнология. 2014. №1. С. 18-29. https://elibrary.ru/SADNOV Evstafev SN, Tiguntseva NP. Biologically active substances of dandelion Taraxacum officinale Wigg. (Review). Proceedings of Universities. Applied Che¬mistry and Biotechnology. 2014;(1):18-29. (In Russ.) https://elibrary.ru/SADNOV Платонов В. В., Хадарцев А. А., Валентинов Б. Г., Сухих Г. Т., Дунаев В. А. и др. Химический состав гексанового экстракта корней дикорастущего одуванчика лекарственного (Taraxacum officinalic Wigg., семейство астровые - Asteraceae). Вестник новых медицинских технологий. Электронное издание. 2022. Т. 16. № 2. С. 106-126. https://doi.org/10.24412/2075-4094-2022-2-3-3 Platonov VV, Khadartsev AA, Valentinov BG, Sukhikh GT, Dunaev VA, et al. Chemical composition of hexane extract of wild dandelion root (Taraxacum officinalic Wigg., Asteraceae family). Journal of new medical technologies, eEdition. 2022;16(2):106-126. (In Russ.) https://doi.org/10.24412/2075-4094-2022-2-3-3 Milovanovic S, Grzegorczyk A, Swiqtek L, Boguszewska A, Kowalski R, et al. Phenolic, tocopherol, and essential fatty acid-rich extracts from dandelion seeds: Chemical composition and biological activity. Food and Bioproducts Processing. 2023;142:70-81. https://doi.org/10.1016/j.fbp.2023.09.005 Milovanovic S, Grzegorczyk A, Swiqtek L, Boguszewska A, Kowalski R, et al. Phenolic, tocopherol, and essential fatty acid-rich extracts from dandelion seeds: Chemical composition and biological activity. Food and Bioproducts Processing. 2023;142:70-81. https://doi.org/10.1016/j.fbp.2023.09.005 Шевцов А. А., Дранников А. В., Дерканосова А. А., Торшина А. А., Ориничева А. А., и др. Исследование кормовой белковой добавки из растительного сырья со свойствами фитобиотика. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2020. Т. 82. № 3. С. 65-70. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2020-3-65-70 Shevtsov AA, Drannikov AV, Derkanosova AA, Torshina AA, Orinicheva AA, et al. Study of a fodder protein supplement from plant raw materials with phytobiotic properties. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2020;82(3):65-70. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310- 1202-2020-3-65-70 Жалолов И. Ж., Абдурахмонова С. Б. Исследование макро- и микроэлементов растения Trifolium pratense методом ICP-MS. Universum: Химия и биология. 2023. Т. 2-1. С. 35-38. https://doi.org/10.32743/UniChem.2023.104.2.14909 Jalolov I, Abdurahmonova S. Investigation of macro and micro elements of the plant Trifolium pratense by the ICP-MS method. Universum: Chemistry and Biology. 2023;2-1:35-38. (In Russ.) https://doi.org/10.32743/UniChem.2023.104.2.14909 Belashova OV, Kozlova OV, Velichkovich NS, Fokina AD, Yustratov VP, et al. A phytochemical study of the clover growing in Kuzbass. Foods and Raw Materials. 2024;12(1):194-206. (In Russ.). https://doi.org/10.21603/2308-4057-2024-1-599 Belashova OV, Kozlova OV, Velichkovich NS, Fokina AD, Yustratov VP, et al. A phytochemical study of the clover growing in Kuzbass. Foods and Raw Materials. 2024;12(1):194-206. (In Russ.). https://doi.org/10.21603/2308-4057-2024-1-599 Бекузарова С. А., Шабанова И. А. Семеноводство клевера лугового. Владикавказ: Издательство ФГБОУ ВО «Горский госагроуниверситет»; 2020. 224 c. Bekuzarova SA, Shabanova IA. Seed production of red clover. Vladikavkaz: Izdatel’stvo FGBOU VO “Gorsk State Agrarian University”; 2020. 224 p. (In Russ.) Андреева В. Ю., Калинкина Г. И., Полуэктова Т. В., Гуляева В. А. Сравнительное исследование фенольных соединений видов рода клевер (Trifolium L.) флоры Сибири. Химия растительного сырья. 2018. № 1. С. 97-104. https://doi.org/10.14258/jcprm.2018011846 Andreeva VIu, Kalinkina GI, Poluektova TV, Guliaeva VA. The comparative study of phenolic compounds in Trifolium L. species in Siberia. Chemistry of plant raw material. 2018;(1):97-104. (In Russ.) https://doi.org/10.14258/jcprm.2018011846 Коничев А. С., Баурин П. В., Федоровский Н. Н., Марахова А. И., Якубович Л. М. и др. Традиционные и современные методы экстракции биологически активных веществ из растительного сырья: перспективы, достоинства, недостатки. Вестник московского государственного областного университета. Серия: естественные науки. 2011. № 3. С. 49-54. https://elibrary.ru/OFOKXD Konichev A, Baurin P, Fedorovskiy N, Marakhova A, Yakubovich L, et al. Traditional and modern methods of exstraction of biology active substances from plant materials: Perspective, dignities, limitations. Bulletin of the MSRU. Series: Natural sciences. 2011;(3):49-54. (In Russ.) https://elibrary.ru/OFOKXD Abubakar AR, Haque M. Preparation of medicinal plants: Basic extraction and fractionation procedures for experimental purposes. Journal of Pharmacy and Bioallied Sciences. 2020;12(1):1-10. https://doi.org/10.4103/jpbs.JPBS_175_19 Abubakar AR, Haque M. Preparation of medicinal plants: Basic extraction and fractionation procedures for experimental purposes. Journal of Pharmacy and Bioallied Sciences. 2020;12(1):1-10. https://doi.org/10.4103/jpbs.JPBS_175_19 Абашкин И. А., Елеев Ю. А., Глухан Е. Н., Кучинский Е. В., Афанасьев В. В. Методы экстракции биологически активных веществ из растительного сырья (обзор). Химия и технология органических веществ. 2021. № 2. С. 43-59. https://doi.org/10.54468/25876724_2021_2_43 Abashkin IA, Eleev YuA, Glukhan EN, Kuchinsky EV, Afanasyev VV. Extraction methods for biologically active substances from plant materials (Review). Chemistry and Technology of Organic Substances. 2021;(2):43-59. (In Russ.) https://doi.org/ 10.54468/25876724_2021_2_43 Елапов А. А., Кузнецов Н. Н., Марахова А. И. Применение ультразвука в экстракции биологически активных соединений из растительного сырья, применяемого или перспективного для применения в медицине (обзор). Разработка и регистрация лекарственных средств. 2021. Т. 10. № 4. С. 96-116. https://doi.org/10.33380/2305-2066-2021-10-4-96-116 Elapov AA, Kuznetsov NN, Marakhova AI. The use of ultrasound in the extraction of biologically active compounds from plant raw materials, used or promising for use in medicine (Review). Drug development & registration. 2021;10(4):96-116. (In Russ.) https://doi.org/10.33380/2305-2066-2021-10-4-96-116 Старокадомский Д., Титенко А., Камарали А., Куц В., Малоштан С. и др. Обзор научных работ по технологиям экстрагирования биокомпонентов из растительного сырья. Сверхкритическая СО2-экстракция - эффективный новый метод решения глобальной проблемы утилизации и качества растительного и органического сырья. ‘‘GLOBUS’’ Технические науки. 2021. Т. 7. № 3. С. 9-24. https://doi.org/10.52013/2713-3079-39-3-2 Starokadomsky D, Titenko A, Kamarali A, Kuts V, Maloshtan S, Barkholenko V. et al. Review of scientific works on technologies for extraction of biocomponents from vegetable raw materials. Supercritical CO2 extraction is an effective new method for solving the global problem of utilization and quality of plant and organic raw materials. Globus: Technical sciences. 2021;7(3):9-24. (In Russ.) https://doi.org/10.52013/2713-3079-39-3-2 Tzima S, Georgiopoulou I, Louli V, Magoulas K. Recent advances in supercritical CO2 extraction of pigments, lipids and bioactive compounds from microalgae. Molecules. 2023;28(3):1410. https://doi.org/10.3390/molecules28031410 Tzima S, Georgiopoulou I, Louli V, Magoulas K. Recent advances in supercritical CO2 extraction of pigments, lipids and bioactive compounds from microalgae. Molecules. 2023;28(3):1410. https://doi.org/10.3390/molecules28031410 Zoccali M, Donato P, Mondello L. Recent advances in the coupling of carbon dioxide-based extraction and separation techniques. TrAC Trends in Analytical Chemistry. 2019;116:158-165. https://doi.org/10.1016/j.trac.2019.04.028 Zoccali M, Donato P, Mondello L. Recent advances in the coupling of carbon dioxide-based extraction and separation techniques. TrAC Trends in Analytical Chemistry. 2019;116:158-165. https://doi.org/10.1016/j.trac.2019.04.028 Калужина О. Ю. Содержание биологически активных веществ в экстракте одуванчика и его влияние на физиологию дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Известия оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 5. С. 197-199. https://elibrary.ru/RHAAWN Kaluzhina OYu. The content of biologically active elements in the dandelion extract and its impact on the physiology of yeasts Saccaromyces cerevisiae. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2013;(5):197-199. (In Russ.) https://elibrary.ru/RHAAWN Пермякова Л. В., Сергеева И. Ю., Рябоконева Л. А., Лашицкий С. С. Применение СО2-шротов как стимуляторов жизненной активности пивных дрожжей. АПК России. 2025. Т. 32. № 1. С. 113-120. https://doi.org/10.55934/2587-8824-2025-32-1-113-120 Permyakova LV, Sergeeva IY, Ryabokoneva LA, Lashitsky SS. Application of CO2-ferments as stimulators of vital activity of brewer’s yeast. Agro-industrial complex of Russia. 2025;32(1):113-120. (In Russ.) https://doi.org/10.55934/2587-8824-2025-32-1-113-120 Качмазов Г. С. Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. СПБ: Лань; 2022. 224 с. Kachmazov GS. Yeasts of fermentation industries. Practical guide: Study guide. St. Petersburg: Lan’; 2022. 224 p. Давыденко С. Г. Создание и применение нового экспресс-метода оценки качества семенных дрожжей. Пиво и напитки. 2012. № 5. С. 20-23. https://elibrary.ru/PDHVLR Davydenko SG. The creation and application of a new rapid method of assessing the quality of the seed yeast. Beer and beverages. 2012;(5):20-23. (In Russ.) https://elibrary.ru/PDHVLR Соболь И. В., Родионова Л. Я., Барышева И. Н. Изучение возможности получения пектиновых экстрактов высокой чистоты. Политематический сетевой электронный научный журнал кубанского государственного аграрного университета. 2016. № 123. С. 79-89. https://doi.org/10.21515/1990-4665-123-004 Sobol IV, Rodionova LYa, Barisheva IN. Exploring the possibility of obtaining pectin extracts of high purity. Polythematic online scientific journal of Kuban STATE agrarian University. 2016;(123):79-89. (In Russ.) https://doi.org/10.21515/1990-4665-123-004 Струпан Е. А., Типсина Н. Н., Струпан О. А. Химический состав дикорастущего лекарственного сырья, произрастающего в Красноярском крае. Вестник КрасГАУ. 2008. № 1. С. 124-126. https://elibrary.ru/IIRHDB Strupan EA, Tipsina NN, Strupan OA. Chemical composition of wild medicinal raw materials growing in Krasnoyarsk Krai. Bulletin of KSAU. 2008;(1):124-126. (In Russ.) https://elibrary.ru/IIRHDB Daneshnia F, Amini A, Chaichi MR. Berseem clover quality and basil essential oil yield in intercropping system under limited irrigation treatments with surfactant. Agricultural Water Management. 2016;164(Part 2):331-339. https://doi.org/10.1016/j.agwat.2015.10.036 Daneshnia F, Amini A, Chaichi MR. Berseem clover quality and basil essential oil yield in intercropping system under limited irrigation treatments with surfactant. Agricultural Water Management. 2016;164(Part 2):331-339. https://doi.org/10.1016/j.agwat.2015.10.036 Butkute B, Lemeziene N, Padarauskas A, Norkeviciene E, Taujenis L. Chemical composition of zigzag clover (Trifolium medium L.). Breeding Grasses and Protein Crops in the Era of Genomics. 2018. pp. 83-87. https://doi.org/10.1007/978- 3-319-89578-915 Butkute B, Lemeziene N, Padarauskas A, Norkeviciene E, Taujenis L. Chemical composition of zigzag clover (Trifolium medium L.). Breeding Grasses and Protein Crops in the Era of Genomics. 2018. pp. 83-87. https://doi.org/10.1007/978- 3-319-89578-915 Kolodziejczyk-Czepas J. Trifolium species - The latest findings on chemical profile, ethnomedicinal use and pharmacological properties. Journal of Pharmacy and Pharmacology. 2016;68(7):845-861. https://doi.org/10.1111/jphp.12568 Kolodziejczyk-Czepas J. Trifolium species - The latest findings on chemical profile, ethnomedicinal use and pharmacological properties. Journal of Pharmacy and Pharmacology. 2016;68(7):845-861. https://doi.org/10.1111/jphp.12568 Sabudak T, Ozturk M, Goren AC, Kolak U, Topcu G. Fatty acids and other lipid composition of five Trifolium species with antioxidant activity. Pharmaceutical Biology. 2009;47(2):137-141. https://doi.org/10.1080/13880200802439343 Sabudak T, Ozturk M, Goren AC, Kolak U, Topcu G. Fatty acids and other lipid composition of five Trifolium species with antioxidant activity. Pharmaceutical Biology. 2009;47(2):137-141. https://doi.org/10.1080/13880200802439343 Uddin MR, Akhter F, Abedin J, Shaikh AA, Al Mansur MA, et al. Comprehensive analysis of phytochemical profiling, cytotoxic and antioxidant potentials, and identification of bioactive constituents in methanoic extracts of Sonneratia apetala fruit. Heliyon. 2024;10(13):e33507. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2024.e33507 Uddin MR, Akhter F, Abedin J, Shaikh AA, Al Mansur MA, et al. Comprehensive analysis of phytochemical profiling, cytotoxic and antioxidant potentials, and identification of bioactive constituents in methanoic extracts of Sonneratia apetala fruit. Heliyon. 2024;10(13):e33507. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2024.e33507 Suwito H, Heffen WL, Cahyana H, Suwarso WP. Isolation, transformation, anticancer, and apoptosis activity of lupeyl acetate from Artocarpus integra. AIP Conference Proceedings. 2016;1718:080004. https://doi.org/10.1063/1.4943339 Suwito H, Heffen WL, Cahyana H, Suwarso WP. Isolation, transformation, anticancer, and apoptosis activity of lupeyl acetate from Artocarpus integra. AIP Conference Proceedings. 2016;1718:080004. https://doi.org/10.1063/1.4943339 Scanu M, Toto F, Petito V, Masi L, Fidaleo M, et al. An integrative multi-omic analysis defines gut microbiota, mycobiota, and metabolic fingerprints in ulcerative colitis patients. Frontiers in Cellular and Infection Microbiology. 2024;14:1366192. https://doi.org/10.3389/fcimb.2024.1366192 Scanu M, Toto F, Petito V, Masi L, Fidaleo M, et al. An integrative multi-omic analysis defines gut microbiota, mycobiota, and metabolic fingerprints in ulcerative colitis patients. Frontiers in Cellular and Infection Microbiology. 2024;14:1366192. https://doi.org/10.3389/fcimb.2024.1366192 Авдеева Е. Ю., Краснов Е. А., Шилова И. В. Компонентный состав фракции Filipendula ulmaria (L.) Maxim. с высокой антиоксидантной активностью. Химия растительного сырья. 2008 № 3. С. 115-118. https://elibrary.ru/JUVDAB Avdeeva EYu, Krasnov EA, Shilova IV. Component composition of the fraction Filipendula ulmaria (L.) Maxim. with high antioxidant activity. Chemistry of plant raw materials. 2008;(3):115-118. (In Russ.) https://elibrary.ru/JUVDAB Katanic J, Boroja T, Stankovic N, Mihailovic VB, Mladenovic M, et al. Bioactivity, stability and phenolic characterization of Filipendula ulmaria (L.) Maxim. Food & Function. 2015;6(4):1164-1175. https://doi.org/10.1039/c4fo01208a Katanic J, Boroja T, Stankovic N, Mihailovic VB, Mladenovic M, et al. Bioactivity, stability and phenolic characteriza¬tion of Filipendula ulmaria (L.) Maxim. Food & Function. 2015;6(4):1164-1175. https://doi.org/10.1039/c4fo01208a Skanda S, Vijayakumar BS. Antioxidant and antibacterial potential of crude extract of soil fungus Periconia sp. (SSS-8). Arabian Journal for Science and Engineering. 2022;47(6):6707-6714. https://doi.org/10.1007/s13369-021-06061-0 Skanda S, Vijayakumar BS. Antioxidant and antibacterial potential of crude extract of soil fungus Periconia sp. (SSS-8). Arabian Journal for Science and Engineering. 2022;47(6):6707-6714. https://doi.org/10.1007/s13369-021-06061-0 Круглякова А. А., Раменская Г. В. Бета-ситостерин: свойства, подходы к количественному определению. Вестник национального медико-хирургического центра им. Н. И. Пирогова. 2016. Т. 11. № 4. С. 35-38. https://elibrary.ru/XVRTLN Kruglyakova AA, Ramenskaya GV. Beta-sitosterin: Properties, approaches to quantitative analysis. Bulletin of Pirigov National Medical & Surgical Center. 2016;11(4):35-38. (In Russ.) https://elibrary.ru/XVRTLN Siyumbwa SN, Ekeuku SO, Amini F, Emerald NM, Sharma D, et al. Wound healing and antibacterial activities of 2-Pentadecanone in streptozotocin-induced Type 2 diabetic rats. Pharmacognosy Magazine. 2019;15(62):71-77. https://doi.org/10.4103/pm.pm_444_18 Siyumbwa SN, Ekeuku SO, Amini F, Emerald NM, Sharma D, et al. Wound healing and antibacterial activities of 2-Pentadecanone in streptozotocin-induced Type 2 diabetic rats. Pharmacognosy Magazine. 2019;15(62):71-77. https://doi.org/10.4103/pm.pm_444_18 Fujita K, Chavasiri W, Kubo I. Anti-Salmonella activity of volatile compounds of Vietnam coriander. Phytotherapy Research. 2015;29(7):1081-1087. https://doi.org/10.1002/ptr.5351 Fujita K, Chavasiri W, Kubo I. Anti-Salmonella activity of volatile compounds of Vietnam coriander. Phytotherapy Research. 2015;29(7):1081-1087. https://doi.org/10.1002/ptr.5351 Akomolafe SF. Chemical composition, cytotoxic and antimicrobial activity of essential oil from Tetracarpidium Conophorum leaves. Journal of Food Science & Nutrition. 2024;10:181. https://doi.org/10.24966/FSN-1076/100181 Akomolafe SF. Chemical composition, cytotoxic and antimicrobial activity of essential oil from Tetracarpidium Conophorum leaves. Journal of Food Science & Nutrition. 2024;10:181. https://doi.org/10.24966/FSN-1076/100181 Al-Rajhi AMH, Qanash H, Almuhayawi MS, Al Jaouni SK, Bakri MM, et al. Molecular interaction studies and phytochemical characterization of Mentha pulegium L. constituents with multiple biological utilities as antioxidant, antimicrobial, anticancer and anti-hemolytic agents. Molecules. 2022;27(15):4824. https://doi.org/10.3390/molecules27154824 Al-Rajhi AMH, Qanash H, Almuhayawi MS, Al Jaouni SK, Bakri MM, et al. Molecular interaction studies and phytochemical characterization of Mentha pulegium L. constituents with multiple biological utilities as antioxidant, antimicrobial, anticancer and anti-hemolytic agents. Molecules. 2022;27(15):4824. https://doi.org/10.3390/molecules27154824 Беленовская Л. М., Битюкова Н. В., Бобылева Н. С., Буданцев А. Л., Данчул Т. Ю. и др. Растительные ресурсы России. Дикорастущие цветковые растения, их компонентный состав и биологическая активность. Дополнения к 1 тому. СПБ, М.: Товарищество научных изданий КМК; 2018. 409 с. Belenovskaya LM, Bityukova NV, Bobyleva NS, Budancev AL, Danchul TYu, et al. Plant resources of Russia. Wild flowering plants, their component composition and biological activity. Supplements to Volume 1. St. Petersburg, Moscow: Tovarishchestvo nauchnykh izdaniy KMK; 2018. 409 p. Макеева А. С., Сидорин А. В., Иштуганова В. В., Падкина М. В., Румянцев А. М. Влияние дефицита биотина на экспрессию генов в клетках дрожжей Komagataella phaffii. Биохимия. 2023. Т. 88. № 9. C. 1655-1666. https://doi.org/10.31857/S0320972523090166 Makeeva AS, Sidorin AV, Ishtuganova VV, Padkina MV, Rumyantsev AM. Effect of biotin starvation on gene expression in Komagataella phaffii cells. Biochemistry. 2023;88(9):1655-1666. (In Russ.) https://doi.org/10.31857/S0320972523090166 Chen Y, Wang Y, He L, Wang L, Zhao J, et al. Zein/fucoidan-coated phytol nanoliposome: Preparation, characterization, physicochemical stability, in vitro release, and antioxidant activity. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2024;104(12):7536-7549. https://doi.org/10.1002/jsfa.13575 Chen Y, Wang Y, He L, Wang L, Zhao J, et al. Zein/fucoidan-coated phytol nanoliposome: Preparation, characterization, physicochemical stability, in vitro release, and antioxidant activity. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2024;104(12):7536-7549. https://doi.org/10.1002/jsfa.13575 Стоянова Я. В., Стреляева А. В., Кузнецов Р. М., Стреляев Н. Д., Боброва Е. И. Фармакогностическое изучение лекарственного растительного сырья травы пижмы обыкновенной и недопустимой примеси к сырью растений рода лютик. Вестник смоленской государственной медицинской академии. 2023. Т. 22. № 2. С. 215-222. https://elibrary.ru/PWKQWQ Stoyanova YaV, Strelyaeva AV, Kuznetsov RM, Strelyaev ND, Bobrova EI. Pharmacognostic study of herb of Tanacetum vulgare L. medicinal plant raw materials and unacceptable admixture of the genus ranunculus plants raw materials. Vestnik of the Smolensk State Medical Academy. 2023;22(2):215-222. (In Russ.) https://elibrary.ru/PWKQWQ Mikyska A, Krofta K. Assessment of changes in hop resins and polyphenols during long-term storage. Journal of The Institute of Brewing. 2012;118(3):269-279. https://doi.org/10.1002/jib.40 Mikyska A, Krofta K. Assessment of changes in hop resins and polyphenols during long-term storage. Journal of The Institute of Brewing. 2012;118(3):269-279. https://doi.org/10.1002/jib.40 Соловьёва Н. Л., Сокуренко М. С. Технологии повышения стабильности полифенольных соединений в лекарственных препаратах (обзор). Разработка и регистрация лекарственных средств. 2016. № 4. С. 82-91. https://elibrary.ru/XCIYWU Solovieva NL, Sokurenko MS. Technologies to improve the stability of polyphenolic compounds in drug discovery (Review). Drug development & registration. 2016;(4):82-91. (In Russ.) https://elibrary.ru/XCIYWU Курегян А. Г., Степанова Э. Ф., Печинский С. В., Оганесян Э. Т. Модель стабилизации субстанций каротиноидов. Хранение и переработка сельхозсырья. 2020. № 4. С. 55-66. https://doi.org/10.36107/spfp.2020.345 Kuregyan AG, Stepanova EF, Pechinsky SV, Oganesyan ET. Carotenoid substance stabilization model. Storage and Processing of Farm Products. 2020;(4):55-66. (In Russ.) https://doi.org/ 10.36107/spfp.2020.345 Shi L, Zhao W, Yang Z, Subbiah V, Suleria HAR. Extraction and characterization of phenolic compounds and their potential antioxidant activities. Environmental Science and Pollution Research. 2022;29(54):81112-81129. https://doi.org/10.1007/s11356-022-23337-6 Shi L, Zhao W, Yang Z, Subbiah V, Suleria HAR. Extraction and characterization of phenolic compounds and their potential antioxidant activities. Environmental Science and Pollution Research. 2022;29(54):81112-81129. https://doi.org/ 10.1007/s11356-022-23337-6 Куркин В. А., Цибина А. С. Новые подходы к стандартизации травы монарды дудчатой. Тонкие химические технологии. 2020. Т. 15. № 4. С. 30-38. https://doi.org/10.32362/2410-6593-2020-15-4-30-38 Kurkin VA, Tsibina AS. New approaches for the standardization of the Monarda fistulosa herb. Fine Chemical Technologies. 2020;15(4):30-38. (In Russ.) https://doi.org/10.32362/2410-6593-2020-15-4-30-38 Тринеева О. В., Сливкин А. И., Сафонова Е. Ф. Определение гидроксикоричных кислот, каротиноидов и хлорофилла в листьях крапивы двудомной (Urtica dioica L.). Химия растительного сырья. 2015. № 3. С. 105-110. https://doi.org/10.14258/jcprm.201503522 Trineeva OV, Slivkin AI, Safonova EF. Determination of hydroxycinnamic acids, carotenoids and chlorophyll in the leaves of Stinging nettle (Urtica dioica L.). Chemistry of plant raw materials. 2015;(3):105-110.] (In Russ.) https://doi.org/10.14258/jcprm.201503522 Куркин В. А., Азнагулова А. В. Фитохимическое исследование надземной части одуванчика лекарственного. Химия растительного сырья. 2017. № 1. С. 99-105. https://doi.org/10.14258/jcprm.2017011027 Kurkin VA, Aznagulova AV. Phytochemical study of aerial parts of Taraxacum officinale Wigg. Chemistry of plant raw materials. 2017;(1):99-105. (In Russ.) https://doi.org/10.14258/jcprm. 2017011027 Лукашов Р. И., Гурина Н. С. Факторы повышения экстракции гидроксикоричных кислот из одуванчика лекарственного корней. Аспирантский вестник Поволжья. 2024. Т. 24. № 2. С. 86-92. https://doi.org/10.35693/AVP636701 Lukashou RI, Gurina NS. Factors increasing the hydroxycinnamic acids extraction from dandelion roots. Aspirantskiy vestnik Povolzhiya. 2024;24(2):86-92. (In Russ.) https://doi.org/10.35693/AVP636701 Bleoanca I, Bahrim GE. Overview on brewing yeast stress factors. Romanian Biotechnological Letters. 2013; 18(5):8559-8572. Bleoanca I, Bahrim GE. Overview on brewing yeast stress factors. Romanian Biotechnological Letters. 2013; 18(5):8559-8572. Guan N, Li J, Shin H-D, Du G, Chen J, et al. Microbial response to environmental stresses: From fundamental mechanisms to practical applications. Applied Microbiology and Biotechnology. 2017;101(10):3991-4008. https://doi.org/10.1007/s00253-017-8264-y Guan N, Li J, Shin H-D, Du G, Chen J, et al. Microbial response to environmental stresses: From fundamental mechanisms to practical applications. Applied Microbiology and Biotechnology. 2017;101(10):3991-4008. https://doi.org/ 10.1007/s00253-017-8264-y