00957naa#a2200253#i#4500001001600000005001700016011001400033100004100047101000800088102000700096200011600103210004600219215001000265608002700275675021400302700002100516700002300537700002300560700002000583700002300603700002400626700002700650856002600677EN\\bibl\10500420251219113444.5##a2074-9414##a20251010b2025####ek#y0engy0150####ca0#aRUS##aRU1#aLactobacilli Strains with Targeted Technological Properties in Sour-Cream Butter BiotechnologyeJournal article1#aKemerovocKemerovo State Universityd2025##a5 с.##aJournal article2local##aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66zRUS#1aKhozievgAlan M.#1aEvdokimovgIvan A.#1aTsugkievgBoris G.#1aGogaevgOleg K.#1aKabisovgRuslan G.#1aGagievagLarisa Ch.#1aGrevtsovagSvetlana A.4#avestnik-bees.kemsu.ru