00957naa#a2200253#i#450# EN\\bibl\105004 20251220175057.6 2074-9414 20251010b2025####ek#y0engy0150####ca RUS RU Lactobacilli Strains with Targeted Technological Properties in Sour-Cream Butter Biotechnology Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2025 5 с. Journal article local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 RUS Khoziev Alan M. Evdokimov Ivan A. Tsugkiev Boris G. Gogaev Oleg K. Kabisov Ruslan G. Gagieva Larisa Ch. Grevtsova Svetlana A. vestnik-bees.kemsu.ru