00851naa#a2200217#i#4500001001600000005001700016011001400033100004100047101000800088102000700096200011100103210004600214215001100260608002700271675021400298700002400512700002700536700002000563700002400583856002600607EN\\bibl\11907620260402154905.4##a2074-9414##a20260331b2026####ek#y0engy0150####ca0#aRUS##aRU1#aSugar vs. Sugar Substitutes in Condensed Dairy Products: Electron Microscopy and RheologyeJournal article1#aKemerovocKemerovo State Universityd2026##a13 с.##aJournal article2local##aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66zRUS#1aKurenkovgSergey A.#1aKurenkovagLyudmila A.#1aSmykovgIgor T.#1aGnezdilovagAnna I.4#avestnik-bees.kemsu.ru