00807naa#a2200229#i#450# EN\\bibl\84866 20241212225246.4 2074-9414 20240703b2024####ek#y0engy0150####ca RUS RU Functional Profile of Enzymatic Hydrolysates in Food Proteins Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2024 10 с. Journal article local Управление предприятиями. Организация производства, торговли и транспорта. 65 RUS Lebedeva Svetlana N. Bolkhonov Bulat A. Zhamsaranova Sesegma D. Bazhenova Bayana A. Leskova Svetlana Yu. vestnik-bees.kemsu.ru