00825naa#a2200205#i#450# EN\\bibl\89943 20251220050422.6 2308-4057 20251002b2025####ek#y0engy0150####ca ENG RU Multi-objective development of novel egg free cakes using quinoa protein and its quality attributes Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2025 10 с. Journal article local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 ENG Mohamed Rasha Kamal Ahmed Zahra Saleh Abozed Safaa S. vestnik-bees.kemsu.ru