@article{Володин2025глубокое,
author={Володин, Д.Н. and Топалов, В.К. and Куликова, И.К. and Поверин, А.П. and Семченко, А.А. and Евдокимов, И.А. and Сорокин, К.Ю.},
title={Глубокое фракционирование белков обезжиренного молока: перспективы и практическое применение},
journal={Молочная промышленность},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2025},
pages={4-7},
volume={0},
issue={4},
}