@article{Ландиховская2025влияние,
author={Ландиховская, А.В. and Творогова, А.А.},
title={Влияние массовой доли стабилизаторов на показатели качества мороженого экономкласса},
journal={Молочная промышленность},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2025},
pages={63-69},
volume={0},
issue={4},
}