@article{Свириденко2025степень,
author={Свириденко, Г.М. and Остроухова, И.Л. and Остроухов, Д.В.},
title={Степень зрелости молока как показатель его cыропригодности},
journal={Сыроделие и маслоделие},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2025},
pages={12-18},
volume={0},
issue={4},
}