TY  JOUR
TI  Степень зрелости молока как показатель его cыропригодности
KW  зрелое молоко
KW  титруемая кислотность
KW  показатели качества
KW  хранимоспособность
JO  Сыроделие и маслоделие
AU  Свириденко, Г.М.
AU  Остроухова, И.Л.
AU  Остроухов, Д.В.
PY  2025
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет