@article{Якубова2026пищевая,
author={Якубова, О.С. and Кушбанова, А.А. and Захарова, М.В.},
title={Пищевая и биологическая ценность вторичного сырья осетровых объектов товарной аквакультуры Астраханской области},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2026},
pages={44-56},
volume={56},
issue={1},
}