%0 Journal Article
%T Пищевая и биологическая ценность вторичного сырья осетровых объектов товарной аквакультуры Астраханской области
%A Якубова, О.С.
%A Кушбанова, А.А.
%A Захарова, М.В.
%K Рыба, аквакультура, осетр, русский осетр, голова осетра, мясо осетра
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2026
%N 56
%P 12
%I Кемеровский государственный университет