%0 Journal Article
%T Влияние параметров механоактивации на выход и свойства биологически активных веществ коры Populus tremula L.
%A Сергун, В.П.
%A Шамова, М.М.
%A Позняковский, В.М.
%A Сергеева, И.Ю.
%K Механоактивация, диспергирование, экстракция, осина, кора, Populus tremula L., фенилгликозиды, салицин, полифенолы, антиоксиданты
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2026
%N 56
%P 12
%I Кемеровский государственный университет