%0 Journal Article
%T Оценка физико-химических и биотехнологических свойств материалов из морского коллагена
%A Куликова, Ю.В.
%A Спорышева, Д.И.
%A Ташкинов, М.А.
%A Носкова, С.Ю.
%A Бабич, О.О.
%K Коллаген, морской коллаген, биоматериал, скаффолд, технология культивируемого мяса, Aurelia aurita, Sander lucioperca, биосовместимость, МТТ-анализ
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2026
%N 56
%P 12
%I Кемеровский государственный университет