@article{Терещук2018высокоэффективные,
author={Терещук, Л.В. and Старовойтова, К.В.},
title={Высокоэффективные методы модификации жиров для применения в составе молокосодержащих продуктов},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2018},
pages={115-123},
volume={48},
issue={3},
}