%0 Journal Article
%T ТЕРМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ЖИРОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ УСТАНОВКИ «ТЕРМОСКАН»
%A Майоров, А.А.
%A Усатюк, Д..
%K Температурный эффект, термосканирование, жир, экстремум, величина отклонения, фактор достоверности
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2017
%N 46
%P 5
%I Кемеровский государственный университет