@article{Черкунова2017преимущества,
author={Черкунова, А.. and Храмова, В.. and Мгебришвили, И.. and Животова, Т..},
title={ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПОЛУФАБРИКАТОВ РУБЛЕНЫХ В ОБОЛОЧКЕ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2017},
pages={82-88},
volume={46},
issue={3},
}