TY  JOUR
TI  СИСТЕМНЫЕ И ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗРАБОТКИ ТЕХНОЛОГИИ КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
KW  Системно-диалектический подход
KW  экономический анализ
KW  кисломолочный продукт функционального назначения
KW  технология функционального обогащения продукта
KW  системная оптимизация пищевых технологий
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Винограй, Э.Г.
AU  Захарова, Л.М.
AU  Плосконосова, Е.А.
PY  2017
IS  45
PB  Кемеровский государственный университет