%0 Journal Article
%T НЕКОТОРЫЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВА ДИСТИЛЛЯТА ИЗ КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА. Часть 1. Динамика распределения летучих компонентов при дистилляции сброженного сусла
%A Крикунова, Л..
%A Песчанская, В..
%A Дубинина, Е.В.
%K Топинамбур, сброженное сусло, летучие компоненты, дистилляция
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2017
%N 44
%P 6
%I Кемеровский государственный университет