%0 Journal Article
%T ЭКСТРУДАТЫ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ЛИПИДОВ И ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН
%A Курочкин, А.А.
%A Воронина, П..
%A Шабурова, Г..
%A Фролов, Д.И.
%K Экструдат, липиды, пищевые волокна, пшеница, расторопша пятнистая, пористость
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2016
%N 42
%P 7
%I Кемеровский государственный университет