TY  JOUR
TI  ЭКСТРУДАТЫ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ЛИПИДОВ И ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН
KW  Экструдат
KW  липиды
KW  пищевые волокна
KW  пшеница
KW  расторопша пятнистая
KW  пористость
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Курочкин, А.А.
AU  Воронина, П..
AU  Шабурова, Г..
AU  Фролов, Д.И.
PY  2016
IS  42
PB  Кемеровский государственный университет