@article{Лях2016формирование,
author={Лях, В.. and Федянина, Л.. and Смертина, Е..},
title={ФОРМИРОВАНИЕ И ОЦЕНКА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ПАШТЕТОВ ИЗ ГИПОАЛЛЕРГЕННОГО СЫРЬЯ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2016},
pages={32-38},
volume={40},
issue={1},
}