TY  JOUR
TI  ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРИМЕНЕНИЯ ГОСТ 31474-2012 «МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ. ГИСТОЛОГИЧЕСКИЙ МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ БЕЛКОВЫХ ДОБАВОК»
KW  Мясо
KW  мясные продукты
KW  соевые белки
KW  методы выявления
KW  гистологический анализ
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Пчелкина, В..
AU  Хвыля, С.И.
PY  2015
IS  38
PB  Кемеровский государственный университет