TY  JOUR
TI  УЛУЧШЕНИЕ КАЧЕСТВА И БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ САХАРНОГО ПЕЧЕНЬЯ ПУТЕМ ДОБАВЛЕНИЯ ПЫЛЬЦЫ-ОБНОЖКИ
KW  Пыльца-обножка
KW  cахарное печенье
KW  противомикробные свойства
KW  срок годности
KW  биологическая ценность
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Черненкова, А..
AU  Леонова, С.А.
AU  Пусенкова, Л..
PY  2015
IS  38
PB  Кемеровский государственный университет