%0 Journal Article
%T ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ ВЫДЕЛЕНИЯ БЕЛКОВ И ЛАКТОЗЫ ИЗ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ
%A Короткий, И.А.
%A Гунько, П..
%A Валиахмедов, Т..
%K Молочная сыворотка, криоконцентрирование, разделительное вымораживание, лактоза, белок
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2014
%N 32
%P 4
%I Кемеровский государственный университет