@article{Коршенко2014обоснование,
author={Коршенко, Л.. and Чижикова, О.. and Танашкина, Т.В. and Доценко, С.. and Абдулаева, Н.. and Семенюта, А.А.},
title={ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГРЕЧНЕВОГО СОЛОДА ПРИ РАЗРАБОТКЕ КОМПОЗИЦИИ ХЛЕБОПЕКАРНОГО УЛУЧШИТЕЛЯ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2014},
pages={49-53},
volume={32},
issue={1},
}