%0 Journal Article
%T ОБ ЭФФЕКТИВНОСТИ ВИТАМИНИЗАЦИИ БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ОБОГАЩЕННЫХ СЕЛЕНОМ
%A Наумова, Н..
%A Позняковский, В..
%K Витамины, селен, обогащенные хлебобулочные изделия, антиоксиданты, перекисное окисление липидов
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2014
%N 32
%P 7
%I Кемеровский государственный университет