@article{Плеханова2014взбитый,
author={Плеханова, Е.. and Банникова, А.. and Шестопалова, Н.. and Птичкина, Н..},
title={ВЗБИТЫЙ ДЕСЕРТ НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ С ПИЩЕВЫМИ ВОЛОКНАМИ CITRI-FI},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2014},
pages={73-77},
volume={32},
issue={1},
}