%0 Journal Article
%T ВЗБИТЫЙ ДЕСЕРТ НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ С ПИЩЕВЫМИ ВОЛОКНАМИ CITRI-FI
%A Плеханова, Е..
%A Банникова, А..
%A Шестопалова, Н..
%A Птичкина, Н..
%K Молочная сыворотка, пищевые волокна Citri-Fi, фруктоза, взбитый десерт
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2014
%N 32
%P 4
%I Кемеровский государственный университет