TY  JOUR
TI  ИССЛЕДОВАНИЕ ВАКУУМ-ИНФРАКРАСНОЙ СУШКИ ЧИПСОВ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ
KW  Мясо птицы
KW  чипсы
KW  вакуум-инфракрасная сушка
KW  кривые сушки
KW  активность воды
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Иванов, И..
AU  Гуринович, Г..
PY  2013
IS  30
PB  Кемеровский государственный университет