%0 Journal Article
%T ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕМПЕРАТУР ЗАМОРАЖИВАНИЯ СВИНОЙ КРОВИ
%A Короткий, И.А.
%A Короткая, Е.В.
%A Федоров, Д..
%K Криоскопическая температура, свиная кровь, эвтектическая температура, замораживание, активность воды
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2013
%N 30
%P 4
%I Кемеровский государственный университет