TY  JOUR
TI  ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕМПЕРАТУР ЗАМОРАЖИВАНИЯ СВИНОЙ КРОВИ
KW  Криоскопическая температура
KW  свиная кровь
KW  эвтектическая температура
KW  замораживание
KW  активность воды
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Короткий, И.А.
AU  Короткая, Е.В.
AU  Федоров, Д..
PY  2013
IS  30
PB  Кемеровский государственный университет