@article{Плеханова2013разработка,
author={Плеханова, Е.. and Банникова, А.. and Птичкина, Н..},
title={РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ И РЕЦЕПТУР МОЛОЧНЫХ ДЕСЕРТОВ ДИЕТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2013},
pages={53-57},
volume={30},
issue={3},
}