%0 Journal Article
%T РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ И РЕЦЕПТУР МОЛОЧНЫХ ДЕСЕРТОВ ДИЕТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ
%A Плеханова, Е..
%A Банникова, А..
%A Птичкина, Н..
%K Полисахариды, изолят соевого белка, фруктоза, бетулинсодержащий экстракт бересты
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2013
%N 30
%P 4
%I Кемеровский государственный университет