%0 Journal Article
%T РАЗРАБОТКА И ОПРЕДЕЛЕНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО ПРОДУКТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЕСТНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
%A Дымова, Ю..
%A Рогалевская, Н..
%A Попова, Д..
%A Тыщенко, Е..
%K Специализированный продукт, креатинсодержащая добавка, питание спортсменов, показатели качества, срокииусловия хранения
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2013
%N 30
%P 5
%I Кемеровский государственный университет