TY  JOUR
TI  РАЗРАБОТКА ОВОЩНОГО СОУСА МЕТОДОМ ГИДРОМЕХАНИЧЕСКОГО ДИСПЕРГИРОВАНИЯ
KW  Соус
KW  свекла
KW  гидромеханическое диспергирование
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Голуб, О..
AU  Мотовилов, О..
AU  Глебова, С..
AU  Удалая, Е..
PY  2016
IS  41
PB  Кемеровский государственный университет