%0 Journal Article
%T МОДЕЛИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУР ПЕЧЕНЬЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
%A Рензяева, Т.В.
%A Мерман, А.Д.
%K Мучные кондитерские изделия, печенье, жидкие растительные масла, пищевые добавки.
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2013
%N 28
%P 6
%I Кемеровский государственный университет