@article{Хамагаева2013исследование,
author={Хамагаева, И.С. and Бояринева, И.В. and Потапчук, Н.Ю.},
title={ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОБИОТИЧЕСКИХ СВОЙСТВ  КОМБИНИРОВАННОЙ ЗАКВАСКИ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2013},
pages={54-58},
volume={28},
issue={1},
}