%0 Journal Article
%T КОМПЛЕКСНАЯ СИСТЕМА ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА  И БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ
%A Каленик, Т.К.
%A Чернышева, И.В.
%K Контаминанты, алгоритм анализа, «Фуколам-С», обогащающая добавка, база данных, безопасность.
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2012
%N 27
%P 5
%I Кемеровский государственный университет