@article{Жидкова2012экономическое,
author={Жидкова, Е.А. and Чернышева, Н.М. and Крысман, О.Н. and Гуряшина, М.К.},
title={ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2012},
pages={181-185},
volume={27},
issue={4},
}