@article{Остроумов2012вклад,
author={Остроумов, Л.А.},
title={ВКЛАД КЕМЕРОВСКОГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО  ИНСТИТУТА ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ  В НАУКУ О МОЛОКЕ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2012},
pages={68-76},
volume={26},
issue={3},
}