%0 Journal Article
%T Исследование компонентов, формирующих органолептические характеристики плодов и ягод
%A Почицкая, И.М.
%A Росляков, Ю.Ф.
%A Комарова, Н.В.
%A Рослик, В.Л.
%K Яблоки, груши, земляника, сахара, органические кислоты, дескрипторы аромата
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2019
%N 49
%P 11
%I Кемеровский государственный университет