TY  JOUR
TI  Исследование компонентов, формирующих органолептические характеристики плодов и ягод
KW  Яблоки
KW  груши
KW  земляника
KW  сахара
KW  органические кислоты
KW  дескрипторы аромата
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Почицкая, И.М.
AU  Росляков, Ю.Ф.
AU  Комарова, Н.В.
AU  Рослик, В.Л.
PY  2019
IS  49
PB  Кемеровский государственный университет