%0 Journal Article
%T Разработка технологии пищевой добавки на основе соевого сырья биотехнологической модификации
%A Стаценко, Е.С.
%K Зерно, соя, проращивание, химический состав, биологически-активные вещества, пищевая добавка
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2019
%N 49
%P 7
%I Кемеровский государственный университет