%0 Journal Article
%T Использование нетрадиционного сырья в производстве макаронных изделий повышенной пищевой ценности
%A Смирнов, С.О.
%A Фазуллина, О.Ф.
%K Хлебопекарная мука, макаронные изделия, растительное сырье, обогащение, пищевая ценность
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2019
%N 49
%P 15
%I Кемеровский государственный университет