TY  JOUR
TI  Использование нетрадиционного сырья в производстве макаронных изделий повышенной пищевой ценности
KW  Хлебопекарная мука
KW  макаронные изделия
KW  растительное сырье
KW  обогащение
KW  пищевая ценность
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Смирнов, С.О.
AU  Фазуллина, О.Ф.
PY  2019
IS  49
PB  Кемеровский государственный университет