%0 Journal Article
%T Исследование минерального и аминокислотного состава пророщенного и консервированного зерна пшеницы
%A Зенькова, М.Л.
%K Пшеница мягкая, пророщенное зерно, консервы, минеральные вещества, аминокислотный состав, незаменимые аминокислоты
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2019
%N 49
%P 8
%I Кемеровский государственный университет