@article{Горбачева2020оптимизация,
author={Горбачева, М.В. and Тарасов, В.Е. and Калманович, С.А. and Сапожникова, А.И.},
title={Оптимизация технологии вытапливания жира страуса в присутствии электроактивированной жидкости},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2020},
pages={21-31},
volume={50},
issue={1},
}