%0 Journal Article
%T Оптимизация технологии вытапливания жира страуса в присутствии электроактивированной жидкости
%A Горбачева, М.В.
%A Тарасов, В.Е.
%A Калманович, С.А.
%A Сапожникова, А.И.
%K Жироизвлечение, электролиз, католит, страусоводство, пищевое производство
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2020
%N 50
%P 10
%I Кемеровский государственный университет