@article{Милентьева2020подбор,
author={Милентьева, И.С. and Давыденко, Н.И. and Расщепкин, А.Н.},
title={Подбор рабочих параметров для проведения направленного протеолиза казеина с целью получения биопептидов},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2020},
pages={726-735},
volume={50},
issue={4},
}